- vegan & gesund & kids love this -
Heute etwas aus der Familienschatzkiste … “Peruanisches Pesto”. Diese Pasta hat einen ganz festen Platz auf unserem Speiseplan, da es das Lieblingsessen unserer Kinder ist.
Extrem lecker & gesund & schnell zubereitet und zudem VEGAN, probiert es aus!
Hoy uno de nuestros tesoros familiares … “Pesto Peruano”. Este plato tiene un sitio habitual en nuestra cocina porque es la comida favorita de nuestras niñas.
Super-delicioso, sano, de rápida preparación y VEGETARIANO, pruébalo!
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Zutaten / Ingredientes:
1 Tüte frischer Spinat / 1 Bolsa de Espinaca
2 Töpfe Basilikum / 3 atados de Alhabaca
1 Feta-Käse / 1 Queso Feta
1 halbe Zwiebel / ½ Cebolla roja
3 EL Öl / 3 Cucharadas Aceite Girasol
1 kleine Tasse Milch / 1 tacita de Leche
1 Handvoll Nüsse (Walnüsse) / 1 mano llena de pecanas
Salz / Sal
Spinat in heissem Wasser 5 min kochen und abtropfen lassen. Gewaschenen Basilikum, Spinat und die restlichen Zutaten und in einem hohem Gefäss mit dem Pürierstab zu einer Pesto-Salsa mixen & mit Salz abschmecken. Spaghetti wie gewohnt – al dente -, jedoch mit grünen Bohnen kochen. In einer Pfanne mit etwas Öl die Pesto anbraten und danach die gekochten Spaghettis unterrühren. Dazu passt hervorragend eine Tortilla (3 Eier, 1 EL Öl).
Incoporar la espinaca en agua hervida 5 minutos y escurrir … añadir la alhabaca, esinaca y los demás ingredientes; mezclar con la batidora para conseguir una salsa Pesto & añadir sal al gusto. Cocer los Spaghettis de la manera habitual – al dente -, pero con judias verdes picadas( vainitas). En un satén con un poco aceite freir la salsa y luego añadir a los spaghettis. Este plato va genial acompañado con una tortilla francesa (3 huevos batidos, 1 cuchara aceite).
Bis bald, Eure Mona!
