Chill-out on the riverside Alberche (Toledo)

Wasser hat etwas derart Entspannendes …

Ein Stückchen eines dieser ursprünglichen Fleckchen haben wir am Wochenende am Fluss Alberche (Calaberche/Toledo), nur eine Stunde von Madrid entfernt, entdeckt. Strandähnliche Buchten  und Sandbänke und ein leichter Flusslauf laden zu einem erfrischendem Bad und Picknick ein. Aufgrund der geringen Wassertiefe haben besonders die Kids ihren Spass und man kann ohne Probleme den ganzen Tag dort verbringen. Besonders überrascht waren wir, als wir im kristallklaren Wasser Flusskrebse entdeckten.

Der Uferrand ist gesäumt von einer beeindruckenden Vielfalt von Bäumen und Gewächsen, die das Ganze malerisch abrunden.

Anreise über M50 Cordoba/R5 Toledo/Mentrida/Calaberche

Viel Spass, Eure Mona

Leckerer Snack – schnell zubereitet

Keine Idee für das Abendessen? Unverhofft kommen ein paar Freunde vorbei … Vielleicht als kleiner Snack für das Fussballspiel heute?

Heute ein super-leckeres und gleichzeitig dekoratives Rezept – was auch den Kids gut schmeckt.

Was braucht man? Einen fertigen Hefe-Teig (Masa Levadura de Lidl), dieser wird ausgerollt, mit Kochschinken-Scheiben bzw. Putenbrust (Jamón o Pavo) versehen, darüber wird Käse (Queso) verteilt und wieder aufgerollt. Die Rolle alle 2 cm schneiden und wie auf dem Foto auf das Backblech verteilen (mit Backpapier ausgelegt).

Nach Geschmack können einige Kräuter, wie Oregano etc. beigefügt werden und nun bei 200 Grad (vorgewärmt) zwanzig Minuten in den Backofen.

Liebe Grüsse, Eure Mona

Philadelphia-Torte mit einem Hauch von Lavendel

Diese Woche in “Inspirationen mit Lavendel” steht unter dem Motto der kulinarischen Genüsse. Das Auge isst ja bekanntlich mit und so setzt das heutige Thema - neben dem vorzüglichen Geschmack – einen ganz besonderen dekorativen Akzent auf jede Kaffee-Tafel. Mit diesem so einfachen aber wirkungsvollen Rezept, wird jede Einladung ein garantierter Erfolg.

Zutaten:

250 gr Kekse

200 gr Butter

250 gr Philadelphia-Frischkäse

etwas Vanille-Extrakt

3 EL gestrichener Honig

300 gr Schlagsahne

1 Tropfen Lavendelöl (biologisch für den Verzehr verwendbar)

Die Kekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern. Butter schmelzen und mit den Keks-Krümmeln mischen. Die Masse in eine Springform (24 cm) drücken und kalt stellen.

In eine Schüssel einen Tropfen Lavendelöl (zum Verzehr geeignet) geben, mit Küchenpapier etwas auswischen, sonst wird das Lavendelaroma in der Torte zu stark. Es reicht lediglich ein Hauch. Frischkäse mit Honig und Vanille-Extrakt in selbiger Schüssel cremig rühren und in einem anderen Gefäss die Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäse-Creme ziehen. Danach die Crème auf den Tortenboden geben und 4 Stunden in den Kühlschrank.

Besonders dekorativ wird der Kuchen, wenn man diesen nach dem Erkalten mit einer lila gefärbten Zuckerglasur verziert (1 Eiweiss steif schlagen und mit Puderzucker mischen, bis die Glasur zähflüssig ist und mit lila Speisefarbe in einen Fliederton “verwandeln”). Diese Glasur auf die Torte geben und nachdem diese fest ist, Lavendelblüten darauf arragieren.

Viel Spass, Eure Mona!